perjantai 23. syyskuuta 2011

Mitä tänään syötäis?

Tuo ainainen päänvaiva, mitä laittaa ruokaa...
Eräällä keskustelupalstalla jolla viihdyn, on ruokahaaste.
Idea on peräisin ymmärtääkseni Masterchefistä. Perusajatuksena on siis se, että valitaan jokin ruoka-aine, esim. punajuuri, josta seuraavan viikon aikana täytyy tehdä jokin ruoka.
Ja tosiaan tällä viikolla aiheena oli tuo punajuuri jota minä en ainakaan osaa käyttää, ihan vaan sen takia etten pidä etikkapunajuurista. Tänään kuitenkin tein Lindströmin pihvejä, jotka olivat oikeastaa minusta hyviä.
Iita ei niistä välittänyt erityisemmin.


Lindströmin pihvit

2 keitettyäpunajuurta
1  dl  korppujauhoja
1,5  dl  ruokakermaa
400g  jauhelihaa
mausteeksi esim. suolaa ja mustapippuria
sipulia hienonnettuna
paistamiseen voita / öljyä

Pihvitaikinaan voi lisätä myös kananmunan ja jos taikina on kovin vetinen niin 1-2 rkl vehnäjauhoja

Turvota korppujauhot kermassa.
Raasta keitetyt ja jäähtyneet punajuuret karkealla terällä.
Paista hienonnettua sipulia öljyssä, jäähdytä.
Lisää muut aineet turvonneiden korppujauhoihin ja sekoita hyvin.
Jos taikina on kovin löysää niin lisää vehnäjauhoja.
Anna taikinan maustua hetki viileässä.
Muotoile takinasta kostutetuin käsin pihvejä.
Paista paistinpannulla molemmin puolin.

3 kommenttia:

  1. oi mä rakastan lindströmin pihvejä! :) millä palstalla tällainen haaste on?? :)

    VastaaPoista